"Поедем, поедим!". Черногория: бюджетный отдых и лучшие места, вкуснейшее вино и пршут
[музыка] полина любим привет друзья на этой неделе я путешествую по черногории черногория [музыка] одна из самых доступных стран для российских туристов сюда можно приехать без всякой визы и спокойно находиться до 35 дней конечно столько времени у меня нет поэтому я вам покажу самый интересно [музыка] черногория это прежде всего горы а значит из серпантин и самый известный из них котор негуш и известным он прежде всего тем что на нем двадцать шестых поворотов эта дорога построена почти в 150 лет назад инженером и осипом плоды и она была главным торговым путем из черногории в австро-венгрию а легенде йосип плоды сделал так много поворотов чтобы замаскировать букву м в память о своей возлюбленной княгини милене которая была замужем за правителем черногории это единственное свидетельство их романы какая романтическая история да на действительно когда ты едешь по этой дороге так захватывает дух и так стучит сердце будто ты влюблён [музыка] эта конечная точка серпантина село негуш и тот живет не очень много людей по 4 400 человек но все равно туристы сюда поднимаются по серпантину на высоту примерно 900 метров потому что именно здесь готовится знаменитый на весь мир не гурский шутку как вы заметили про шут звучит очень похоже на итальянская прошу топ потому что оба названия произошли от латинского берег сук что значит сушеный то есть это вяленое мясо название может быть и похожи но процесс приготовления все-таки другое черногорцы берут окорок месяц всего засаливают 4 месяца коптят и потом еще месяца он отдыхает получается прошу но только тут негуш и он выходит идеальным потому что тут особенный климат видите вот горы вокруг меня и этот горный климат встречается с морским воздухом и это прям создаёт самые идеальные условия для приготовления про шут [музыка] вкусно острова очень вкусно действительно очень вкусно но все-таки другое это действительно не прошу это похоже но он более соленая вода прям идеально заглушка вот какой вид то солнце тут бокальчик вина черногории прям нравится мне [музыка] да [музыка] на другом конце серпантина находится город котор ему больше 2000 лет а главная его часть старый город находится под охраной юнеско извините но мне сейчас очень трудно разговаривать нет у меня не пропал голос и я не забыл русский язык просто мы итальянцы при разговоры очень активно жестикулируем я сейчас нахожусь на одной из самых узких улиц мира не просто место для рук не хватает эта улица называется пустыми прочь или по-русски дай мне пройти и на ней с трудом могут разминуться два человека от байт альянса не смогут даже нормально поздороваться [музыка] [аплодисменты] [музыка] просто я там гуляю гуляю да вот и навлю себе на мысли что здесь все похоже как дом знаете вообще эта архитектура это венецианская вы сами ходили и больше трехсот лет за медицинскую республику получается что вся эта архитектура пришла оттуда из италии и когда ты думаешь что котор не может больше нечем тебе удивить вот ты выходишь бухте к тура на самом деле это не совсем бухта это горный каньон который затопило водой зато его глубина позволяет заходить в эту букву огромным круизным лайнером круизный лайнер для меня слишком большого и шумны поэтому я решил прокатиться на яхте причем это не просто яхта а настоящий дом потому что там живет целая семья [музыка] давай я к тебе александр и андрей тут очень уютно обустроились даже не скажешь что это яхта [музыка] жить на яхте это идеальная возможности путешествовать буквально не выходя из дома мне нравится попробуй исследовать черногории в домашних условиях [музыка] черногория славится своими островами их здесь 13 но самый красивый и остров искусственны и того спа от скопье вам целых двести лет каждый проходящий тут корабль должен был сбросит world камень и вот таким образом получился целый остров [музыка] эта традиция сохранилась до сих пор каждый год 22 юля мимо острова проходит регата и с кораблей сбрасывать воду камни как здесь красиво мадонна да кстати я часто говорю мадонна но сейчас это более чем уместно потому что название этого острова переводится как мадонна на рифе [музыка] в пятнадцатом веке два брата моряка нашли на рифе икон местные подумали что это знак и построили тут церковь [музыка] а туристам редко говорят об этом но если обойти алтарь то примерно в середине можно найти вот этот отверстие этой с тот самый рифы где обнаружили ком а местные говорят что надо положить туда руку и загадать желание и rust будет обязательно угадайте что я загадал ну конечно же [музыка] горах черногории очень много различных фирм но я не ожидал наткнуться на ферму в заливе ну хотя где же я еще быть как не на воде здесь же выращивает устриц и здравствуйте у вас в черногории вообще идеальные жизни вот чтобы я даже не успел прийти и ты уже вне встречаешь бокалом вина со свежими устрицами так мигелем очень любыми давай проблема сами себе посмотрите это а уток тонны сорт устрица который растет только на адриатическом море черногории в хорватию если спросить у местных чем их устрицы отличается от всех остальных они скажут что у них эталонные устрицы в которых всего в меру на вкус прям идеально знаете большому здесь морской залив морская вода и под водой очень много источников пресной воды и когда встречается пресная вода морская вода это прям идеальный слове для для устриц [музыка] тодорова тебе устрицы шикарная кроме устрицей с еще что-нибудь конечно место с железными а я большой фанат меня вот мой клад на сегодня будет вкусно я не успел подумать как и готовит а ты уже все приготовила немножечко вина оливкового масла розмарина орегано валик помидоры черри свежий апельсин конечно белое вино идеальная морская до [музыка] а можно прям так знали что от моря из моря пришло то в море ушло вот лимон нельзя расскажите кстати как вы все таки решили сюда переехать на самом деле в европе очень распространенный такой вид жизни там яхта рассматриваются как недвижимость яхта это как маленький домик в который ты всегда можешь поменять место жительства оказаться в другой стране в итоге и что вам нравилось и здесь черногория это та идеальная прекрасная страна которая позволяет здесь себя чувствовать как дома самое главное это люди они тебя принимают как родного человека они говорят шевели когда чокаются и смотрят в глаза значит ты меня уважаешь я тогда предлагаю тост за где до места черногории что решили даже делиться со мной этим прекрасным днем спасибо вам жевали [музыка] пора снова ощутить под ногами твердую землю причем каждый сантиметр этой земли буквально на вес золота ведь я нахожусь в самом дорогом отеле черногории выглядит он конечно шикарно а внутри еще изящней еще красивее но больше всего гостей отеля привлекают не роскошные номера а высокая кухня нет сама кухня здесь хотя и просторная но вполне обычных размеров а вот блюда которые на ней готовить шеф-повар жил кухне за вич это вершина кулинарного мастерства drago драго первые блюда это салат капризами немножко даже жалко сейчас дегустировать чтобы не ломать эту красоту шеф потрудился над каждым ингредиентом он замариновал помидоры и сыром моцарелла он сделал muse а из базилика мороженым невероятно вот интересно как можно из простой капризах делать такой шедевр и каждый из этих простых ингредиентов предстаёт при новом свете [музыка] так а что у нас на горячее казалось бы где высокая кухня а где барабулька а вот она у меня на тарелке вы когда-нибудь видели такую роскошную бара бойком [музыка] обжаренная барабулька подается с пюре из гороха а компанию им составляют отваренные лангу стены горах юрия из лука и цветной капустой и все это приправлено лимонным маслом как здорово когда простые традиционные продукты приобретают новый вкус новый вид новый образ это очень интересно в этом отеле продумана каждая деталь помните что черногория входила в состав венецианской республики и здесь об этом помнят стаканы сделаны из знаменитого венецианского стекла этому рану мы очень дорогой даша стакан тут каждая деталь прямо такая изысканная autodesk десерт смотрите какой тут произведение искусства это груша которая варилась клюка нам вине она посыпана крошка из базилика и всё это подано с лавандовым мороженым я про этот десерт могу только сказать ту слова утонченными мороженое такой вкусные молочные но с приятным послевкусием а ванга груши у нас характером от от вина но ещё я заметил что есть травы есть всякие травы они туда клали и тут уже почувствуешь прям душа черногории [музыка] а вот это уже совсем другое дело шлеме село в котором все дома построены из камня и только посмотрите на все это так и когда они больше нигде не увидите только в черногории [музыка] всего целиком построен из камня это уже удивительно село было построено еще в середине 17 века но в двадцатом веке была почти полностью заброшена да сейчас тут живут всего три семьи граждан это полу дикая капуста которую можно встретить только в этой части балканского полуострова мне место уже успели рассказать что у них там воспоминаний с детства как они едят каштан на рождество и теперь я тоже хочу все попробует так я готов отправиться на рождество хау а вот и гости за моим праздничным столом вот вам ловите угощение моей маме я вас приглашал типа со мной кушает они драться за кусочек мяса так вот смотрите туда все туда [музыка] слишком вкусно чтобы это было просто трава я в шоке это действительно очень вкусно и сочно так село коммуны но сердце у местных жителей точно не к маме они мне так тепло встречали так вкусно накормили я счастлив пока я нахожусь под впечатлением вы посмотрите рекламу после которой мне приготовят волшебный завтрак как так реалистично можно готовить фрукты и я увижу грудь софи лорен совет в черногории [музыка] друзья посмотрите где я я в черногории [музыка] вот это я понимаю просторы скадарское озеро самой большой на всем балканском полуострове [музыка] если долго смотреть на это озеро то можно почувствовать что она тоже смотрит на тебя дело в том что у него действительно есть глаза так называют подводные ключи глубина которых может достигать 60 метров [музыка] не зря говорил что в черногория чувство себе как дома в италии в здании вот эти две горы знаете как местные их называют грудь софи лорен советы любят в черногории [музыка] кажется поэтому озеро можно кататься бесконечно [музыка] но капитан моей лодке был с этим не согласен и мне пришлось сойти на берег [музыка] герцог новой красота не только рукотворная но и природная большую часть года он утопает в зелени посмотрите [музыка] герцег-нови полон не только зелени но и сюрпризов так за фасадом здания 18 века скрывается современный отель со всеми удобствами мадонна это это не просто но марита не зная квартира мечты это историческое здание но из него дела не какой-то супер современные отели [музыка] балдеть еще очень интересно что в этом роде минималистичный стиль но со всеми бонусами до 2 туалета два телевизора к мимо прекрасной картина вися чем пар настройка надо очень удобно можно пригласите друзей и тусоваться и вид какой шикарный вид пойдем [музыка] но главное здесь вас накормит завтраком который бы никогда не забудете [музыка] просто это шоколад так и даже пирожное вот я принесла тебе кофе это куда снова что это пирожное так я же сделал илоны родович лучший can whether черногории 9 лет назад она переехала из санкт-петербурга чтобы создавать необычные кондитерские шедевры которые прославили ее в на всю страну вот например это кофейный десерт лишь напоминает слегка тирамису тут маскарпоне знал как итальянец может не знать что там есть тирамису как когда вкусно а это разумеется не просто мандарины как так реалистично можно готовить фрукты это магия [музыка] конечно это нежнейшее пирожное а внутри действительно мандариновая начинка с розмарином который нас есть везде растет как говорит один известный кондитеру которого я училась могут я взял фрукты и сделал из них фрукты так давай я подвину что вы все белую это тоже mega drive you to mess настоящий не отнимешь его а еще есть вишня а из чего сделана вишня вы ни за что не догадаетесь из гречки конечно не целиком это вишнёвая начинка в оболочке из мусор который ароматизирован гречкой а подставка из шоколада гречневого попкорна это наверное пока может быть мы сама любимых мне нравится что твой десерт это как некий квест и знаешь раскрываешь они знают что сначала одно впечатление потом раскрываешь их еще сюрпризы ведь найдешь [музыка] у меня так нравится смотреть как то есть эти десерты и меня вдохновили на кулинарные подвиги я тоже хочу что-нибудь приготовить мы прекрасно гости валерия мне обещала что сегодняшний рецепт не очень понравится как настроению allure как в черногории себя солнце прекрасно но что в общем и будем готовить будем готовить к чем ок традиционная черногорская каша аха это гарнир у нас будет еще основное блюдо не гурский стейк чтобы приготовить как рамок для начала надо отварить картошку сюда мы высыпаем кукурузную муку и просто вы сова или там помешивая орви и орз и байда это вот секрет черногорск каша и две ложки обычной пшеничной муки дальше нам понадобится палка это формат палка называется к чем очка этой как рамочкой мы делаем дырку в горке муки закрываем крышку и оставляем кашу на 20 минут и все мы купили полку чтобы просто дырку сделать нет она пригодится и мы ее не покупали откуда на тогда подожгли у нас была новая швабра вот мы и кусочек отпилили ты отпилила от шва friday был пока варится каша мы делаем не гурский стейк бери два куска мяса и молоток для не гурского стейка говяжью вырезку надо хорошенько отбить отлично мне кажется ты рожден чтобы делать небо вский стейк кинг ждет чтобы бит мясо впал к молотку оно должно быть тоненькая чтобы удобно было заворачивать работает как значения рок какой-то черногорский ролл выкладываем на отбита мясо сыр и парашют слоями вместо прошу то можно взять любой вяленое мясо или тонко нарезанную ветчину мы достаточно или более лоб невесты пол как ты любишь можно чтобы было побольше начинки дар теперь сворачиваем мясо чтобы начинка оказалось и внутри можно сделать конвертик как лира или как я шел домой рожденный повар рожденный черногории а ты на самом деле не прирожденная черногор к ты же не отсюда же ты его тебе потрясающий русские есть вас вы а мой муж и санкт-петербургом и приехали сюда шесть лет назад и открыли здесь кафе на берегу моря я очень люблю путешествовать и люблю менять страны ножка мы покрыли в индии потом вот открыли маленький ресторанчик здесь нас уже родилось тут двое детей заворачиваем последние стейк и как раз у нас уже подходит каша сейчас будем ее мешать но прежде чем мешать кашу посмотрите не стала слив кастрюли воды лишнюю воду нужно слить иначе каша получится очень жидкой вообще в черногорских деревнях звали самого сильного мужчину и он должен был вот этот вот котел большой котел там на всю черногорск у семью он брал большую палку и начинал все размешивать очевидно что за этим столом я самый сильный мужчины мне мешать ты понимаешь да почему мужчины должен быть сильным чтобы делать глина бог да вот то есть можно сделать минимум 200 200 мне ещё много до 200 это блюдо горных селян мужчины прежде чем идти пасти коз жены январь или вот этот кача мог потому что он сытным и можно было потом целый день не есть после того как вы размешали кашу надо добавить каймак и такой маг ноешь как бы предполагаю что его не у каждого дома есть каймака чем можно заменить в россии можно взять просто густую сметану почему вообще выбрали черногории как место куда переехать основная причина по которой мы с мужем здесь задержались это вот душевности открытость и дружелюбие людей я тоже самое говорю когда мне спрашивает почему ты переехал в россию не вообще даже есть больше друзья из россии неужели чём не считали и то есть то что ты говоришь сейчас пар черногорцы я вообще всегда говорю про вас наш код шамак стал плотным и однородным а значит он готов теперь нажарим стриг ставим сковородку на плиту наливаем масло и выкладываем на нее наши негуш ские стейки несколько минут чтобы образовалась корочка потом переворачиваем лет как тебе корочка мне кажется готовы буквально минуточку и уже думаю можно подавать на стол как для того чтобы повторить наше кулинарное путешествие в черногорию вам понадобится для кача мака отваренный картофель кукурузная пшеничная мука каймак и твердый сыр для негусского стейка говяжья вырезка мягкий сыр гены на мясо и финальный аккорд перед подачей добавьте в каком от тертый сыр удава приступаем ниже нравится на самом деле что чувствую прошу это прям хорошее дополнение если вам такой в меру [музыка] вообще так просто так вкусно мамами спасибо тебе за только рецепт граци спаситель детища для меня черногория это как бокал хорошего вина как только ты попадаешь сюда и вдыхаешь этот аромат тебе все кажется знакомым архитектура кухня даже некоторые название но стоит только попробовать черногорию на вкус как она начинает раскрываться и прошу не похож на прошу то а салат капрезе как будто заново тут родился и когда тебе кажется что ты уже хорошо узнал эту небольшую страну тебе нагонять неповторимой после вкусе в котором можно купаться бесконечно долго как в скадовском озере [музыка] тут есть где разогнаться главное не уплыть в албанию она вот там недалеко хотя кто знает может быть на следующей неделе я и буду в олбани но пока я в черногории хочу вам сказать одному man java чалов
2021-02-17 08:02
